Célébrer le goût des vacances à la montagne, offrir une cuisine réconfortante et chaleureuse.
Au coeur de Leysin, French Cabanon apporte une touche de Sud-Ouest.
Inspirée des Terroirs Gascons français notre cuisine combine authenticité et modernité, travaille des produits de qualité et les sublime parce que nous sommes naturellement très gourmands.
du Mardi au samedi
de 11h30 à 14h30
et de 17h30 à 22h00
Dimanche
de 12h à 15h
et de 17h30 à 21h30
Lundi: Fermé
Au coeur des Alpes suisses, un souffle venu du Sud-Ouest de la France…
French Cabanon est né de l’envie de faire voyager l’esprit de la cuisine du Sud-Ouest de la France jusque dans les montagnes suisses où nous rêvions de nous installer depuis longtemps.
“ Cabanon” c’est un clin d’oeil à l’endroit où nous nous sommes rencontrés en 2002, à Champex lac où nous travaillions en tant que saisonniers, là où tout a commencé entre nous.
“Le Cabanon” c’était à l’époque un chalet pour boire un verre après le ski en famille, où déjeuner entre copains autour d’un bon Rosti, les touristes mangeaient de la perche en terrasse au bord du lac, les locaux venaient discuter avec un café et une part de tarte à la myrtille, il y faisait bon vivre ! Et le vendredi soir nous sortions les nappes blanches, les chandelles pour les V.I.P, le chef mettait les petits plats dans les grands avec son menu gastronomique, un fin cuisinier.
Nous voulons apporter à Le Leysin un accent français et convivial : chaleureux, ensoleillé, simple mais raffiné.
French Cabanon, c’est une cuisine française généreuse et moderne, inspirée des régions d’Occitanie, où chaque plat a le goût de l’authenticité.
